MOUSSE AU FRAMBOISE

1 sachet gélatine neutre                                 1/4 tasse eau froide

1/4 tasse eau bouillante                                 1 tasse framboise

1 tasse yogourt nature                                    1/4 tasse sucre

PRÉPARATION

Dans un bol saupoudrer la gélatine sur l'eau froide , laisser reposer 1 minute

Ajouter l'eau bouillante et remuer constamment jusqu'à ce que la gélatine soit entièrement dissoute

Déposer la gélatine  , framboise , yogourt et le sucre dans un bol à mélanger et mêler jusqu'à consistance mousseuse environ 1 à 2 minutes

Réfrigérer

Bon Appétit

GATEAU AU FROMAGE CHOCOLATÉ

3/4 tasse chapelure biscuit oréo                      1/3 tasse sucre

2 c à table beurre fondu                                    3 c à table de cacao

1/2 tasse fromage cottage 1 % mg                1 c thé vanille

1 oeuf                                                                   2 blancs d'oeufs

1 1/2  tasse de farine                                        1/2 tasse crème sure

PRÉPARATION

Mêler la chapelure de biscuits oréo au beurre fondu

Verser dans un moule à tube de 8 po

Presser la préparation à l'aide d'une cuillère

Cuire à 350 pendant 8 à 10 minutes, laisser refroidir

Mettre le fromage cottage dans un mélangeur mêler à basse vitesse jusqu'à lisse.

Transférer le fromage dans un bol y ajouter la crème sure , cacao , sucre et vanille

Dans un autre bol battre légèrement l'oeuf et les blancs d'oeufs

Ajouter à la préparation de fromage et de crème sure

Incorporer la farine au mélange

étendre sur la croûte de biscuits

Cuire à 350 pendant 1 heure

 Saupoudrer légèrement de cacao

Bon appétit

GATEAUX DES ANGES

1 Tasse farine à patisserie                               12 blancs d'oeufs

1 c à thé crème de tartre                                  1/8 c thé sel

1 c thé vanille                                                      3/4 tasse sucre

PRÉPARATION

Dans un bol tamiser la farine 2 fois

Dans un autre bol , battre les blancs d'oeufs à l 'aide d'un malaxeur jusqu'à ce qu'il soit mousseux

Ajouter la crème de tartre , sel et vanille battre légèrement

Ajouter le sucre graduellement à la préparation des blancs tout en fouettant jusqu'à l'obtention de pics mou c'est-à - dire légèrement recourbé

Saupoudrer la farine tamiser sur les blancs et incorporer en pliant à l'aide d'une spatule

Verser dans un moule à charnière non graissée

Cuire à 325 pendant environ 1 heure

Servir avec un coulis de fruits

Bon Appétit