GATEAU AU FROMAGE CHOCOLATÉ

3/4 tasse chapelure biscuit oréo                      1/3 tasse sucre

2 c à table beurre fondu                                    3 c à table de cacao

1/2 tasse fromage cottage 1 % mg                1 c thé vanille

1 oeuf                                                                   2 blancs d'oeufs

1 1/2  tasse de farine                                        1/2 tasse crème sure

PRÉPARATION

Mêler la chapelure de biscuits oréo au beurre fondu

Verser dans un moule à tube de 8 po

Presser la préparation à l'aide d'une cuillère

Cuire à 350 pendant 8 à 10 minutes, laisser refroidir

Mettre le fromage cottage dans un mélangeur mêler à basse vitesse jusqu'à lisse.

Transférer le fromage dans un bol y ajouter la crème sure , cacao , sucre et vanille

Dans un autre bol battre légèrement l'oeuf et les blancs d'oeufs

Ajouter à la préparation de fromage et de crème sure

Incorporer la farine au mélange

étendre sur la croûte de biscuits

Cuire à 350 pendant 1 heure

 Saupoudrer légèrement de cacao

Bon appétit

GATEAUX DES ANGES

1 Tasse farine à patisserie                               12 blancs d'oeufs

1 c à thé crème de tartre                                  1/8 c thé sel

1 c thé vanille                                                      3/4 tasse sucre

PRÉPARATION

Dans un bol tamiser la farine 2 fois

Dans un autre bol , battre les blancs d'oeufs à l 'aide d'un malaxeur jusqu'à ce qu'il soit mousseux

Ajouter la crème de tartre , sel et vanille battre légèrement

Ajouter le sucre graduellement à la préparation des blancs tout en fouettant jusqu'à l'obtention de pics mou c'est-à - dire légèrement recourbé

Saupoudrer la farine tamiser sur les blancs et incorporer en pliant à l'aide d'une spatule

Verser dans un moule à charnière non graissée

Cuire à 325 pendant environ 1 heure

Servir avec un coulis de fruits

Bon Appétit

GATEAUX AU FROMAGE

14 Biscuits secs au thé                                                      2 c à table margarine fondue

1/3 du paquet de 250 g fromage à la crème                   1/3 tasse sucre

2 tasses fromage Quark ou Damablanc                            1 c à thé vanille

1 c à table jus citron                                                            1/4 tasse lait

1 sachet de gélatine neutre

PRÉPARATION

Écraser les biscuits à l'aide d'un rouleau à pâte afin d'obtenir 3/4 de tasse de biscuits.

Mêler avec la margarine fondue

Déposer dans un moule à charnière de 8 po

Cuire à 325 pendant 8 à 10 minutes

Laisser refroidir

Dans un mélangeur mêler les fromages ,sucre , vanille et le jus de citron - réserver

Dans un petit bol déposé le lait et y saupoudrer la gélatine , laisser gonfler environ 5 minutes

Ajouter 1/4 de tasse d'eau bouillante et bien brasser

Ajouter la gélatine dissoute dans la préparation de fromage et mêler à nouveau pendant près de 1 minute

Déposer sur la croûte de biscuits refroidi et mettre au frigidaire pendant 2 heures

Servir avec un coulis de fruits ou de la sauce au framboise

Bon appétit