GATEAUX AU FROMAGE

14 Biscuits secs au thé                                                      2 c à table margarine fondue

1/3 du paquet de 250 g fromage à la crème                   1/3 tasse sucre

2 tasses fromage Quark ou Damablanc                            1 c à thé vanille

1 c à table jus citron                                                            1/4 tasse lait

1 sachet de gélatine neutre

PRÉPARATION

Écraser les biscuits à l'aide d'un rouleau à pâte afin d'obtenir 3/4 de tasse de biscuits.

Mêler avec la margarine fondue

Déposer dans un moule à charnière de 8 po

Cuire à 325 pendant 8 à 10 minutes

Laisser refroidir

Dans un mélangeur mêler les fromages ,sucre , vanille et le jus de citron - réserver

Dans un petit bol déposé le lait et y saupoudrer la gélatine , laisser gonfler environ 5 minutes

Ajouter 1/4 de tasse d'eau bouillante et bien brasser

Ajouter la gélatine dissoute dans la préparation de fromage et mêler à nouveau pendant près de 1 minute

Déposer sur la croûte de biscuits refroidi et mettre au frigidaire pendant 2 heures

Servir avec un coulis de fruits ou de la sauce au framboise

Bon appétit