GALETTE À LA MÉLASSE

1/4 tasse mélasse                                           1 c thé de soda

1/2 c thé gingembre                                       1/4 tasse d'huile

1/3 tasse cassonade pressé                         1/4 tasse lait

2 blancs d'oeufs légèrement battus            1 1/2 tasse farine

PRÉPARATION

Dans un bol mêler la mélasse , soda et gingembre

Ajouter la cassonade , incorporer l'huile et les blancs

Bien mêler

Tamiser la farine et ajouter avec le lait à la préparation

À l'aide d'une c à thé comble , déposer le mélange sur une plaque à biscuit

Cuire à 350 environ 8 à 10 minutes

Bon Appétit